Az 1970-es évek elején született meg a gondolat, hogy a tolcsvai Waldbott és Bekényi, az abaújszántói Zimmermann, a mádi és a tokaji Rákóczi, a sátoraljaújhelyi Piarista pincében szétszórtan található muzeális borokat egy helyre gyűjtsék össze.

A Tokaji borvidékkel együtt 2002-ben a Világörökség része lett az állami tulajdonban lévő muzeális gyűjtemény. A nemespenésszel borított pincében lévő, immár szintén puha, szürkészöld lepelbe burkolódzó palackok összessége, illetve több önmagában is nemzeti kincs.

A fachokban állítva tárolt, több mint százezer üveg különleges ital doyenje egy 1680-ban készült aszú. Az egyedi palack egy londoni árverésen bukkant fel, és vásárlója ajándékaként került vissza Magyarországra az 1970-es években. Számos olyan évjárat borát őrzik itt, amit a zsűri is nagyra értékelt: világversenyek aranyérmes nedűit.

Cím: Pincesor